O whey protein isolado, ou isolado proteico de soro de leite, também conhecido pela sigla WPI, é a forma pura da proteína do soro de leite, em uma concentração que varia de 90% a 95% de proteína pura.

O WPI é produzido por meio de dois métodos de filtragem: a ultrafiltragem e a diafiltragem. Esses processos extraem as caseínas e as proteínas do soro do leite que estão presentes desde o fluxo da matéria-prima até o produto final.

Isso significa que o processo de filtragem permite atingir uma proporção entre as substâncias caseína e proteína equivalente à do leite original, sem haver a necessidade de combinação com caseínas e proteínas produzidas separadamente. Com isso, o whey protein isolado tem, pelo menos, 90% de proteína.

O isolado proteico de leite (WPI) possui uma composição com um máximo de 2,5% de gordura, 5% de lactose, 8% de cinzas, 6% de umidade e um mínimo de 89,5% de proteína. Como pode ser observado, trata-se de um produto com elevada concentração de proteína, que pode ser empregado em diversas abordagens alimentares.

Muito utilizado por atletas, o suplemento whey protein age com diversas funções metabólicas importantes para o organismo, fornecendo nutrientes como os aminoácidos, que participam da formação de músculos e tecidos. O consumo com carboidratos, por exemplo, pode potencializar o controle da glicemia e da insulina pós-prandial.

Além de contribuir para a síntese de proteínas musculares, o whey protein isolado é rapidamente absorvido pelo organismo, disponibilizando aminoácidos essenciais em pouco tempo após a ingestão. Essa característica o torna uma opção bastante utilizada no pós-treino, período em que o corpo apresenta maior demanda por nutrientes para auxiliar na recuperação muscular e na adaptação aos exercícios. Quando associado a uma alimentação equilibrada e à prática regular de atividades físicas, o suplemento pode favorecer a manutenção e o ganho de massa magra.

A proteína isolada é utilizada como estratégia de suplementação dietética. Quando a dieta não é capaz de suprir todas as necessidades físicas do indivíduo, o uso de suplementos pode ser recomendado para ajudar a atingir os resultados pretendidos.

A proteína isolada é usada principalmente para o anabolismo muscular (ganho de massa muscular), podendo ser incluída ainda em estratégias de redução de gordura corporal, melhora no desempenho físico nas atividades e proteção da saúde óssea.

O melhor horário para tomar whey protein isolado pode ser alternado conforme o objetivo de consumo da suplementação. Ou seja, se você tem como foco o ganho de massa muscular (hipertrofia), o mais indicado é ingerir em um curto período de tempo após a prática de exercícios físicos.

Já no caso de ajudar com a saciedade, recomenda-se a ingestão de 60 a 90 minutos antes da refeição. Não se esqueça de sempre consultar um(a) profissional de nutrição para avaliar os seus melhores horários.

Muito embora essa seja uma dúvida comum, o que se percebe é que a pergunta não está totalmente correta. O alimento fornece nutrientes e calorias, a segunda representa uma unidade de medida de energia que é necessária para o corpo funcionar de forma adequada. Quanto maior o gasto energético, maior será a necessidade de energia para o seu funcionamento. Desta forma, quando o consumo de alimentos é muito superior ao gasto energético, é natural que ocorra um ganho de peso.

O que engorda ou emagrece é a quantidade de alimento versus o gasto energético, e não o tipo de alimento. Por isso, whey protein, albumina, cortes de carne, frango, nenhum alimento pode ser considerado um alimento que engorda ou emagrece. Eles oferecem diferentes níveis de energia, e quanto mais calorias você consumir (sem gastar), maior será o seu peso.

Desta forma, toda vez que você atender à necessidade calórica com a ingestão de alimentos e suplementos proporcionais aos seus gastos energéticos, você vai manter o seu peso. Enquanto isso, se ingerir menos calorias e gastar mais energia, haverá redução de peso.

A proteína whey isolada é um suplemento indicado para qualquer pessoa que precise atingir a quantidade nutricional ideal de nutrientes na dieta, especialmente praticantes de atividades físicas e atletas, que gastam energia durante os exercícios e perdem nutrientes importantes para o organismo.

Além de atletas e praticantes de atividades físicas, o whey protein isolado também pode ser indicado para pessoas que apresentam dificuldade em atingir a recomendação diária de proteínas apenas por meio da alimentação. Por possuir elevada concentração proteica e baixo teor de carboidratos e gorduras, é uma opção atraente para indivíduos que buscam complementar a ingestão de proteínas de forma prática. No entanto, a necessidade de suplementação deve ser avaliada individualmente por um nutricionista ou outro profissional de saúde, considerando os objetivos, a rotina e as necessidades nutricionais de cada pessoa.